Dodano do listy ulubionych
Kwitnące drzewa cytrusowe są ważnym źródłem nektaru w obszarze śródziemnomorskim. Miód z kwiatów pomarańczy jest wyjątkowo aromatyczny.
W Grecji powstaje głównie na Krecie i na Cykladach oraz w górzystych rejonach Peloponezu i Epiru. W smaku łagodny, o dominującej nucie kwiatowej z lekkim odcieniem cytrusowym i mocnym, pięknym zapachu.
Badania składu miodu pomarańczowego przeprowadzone na Uniwersytecie w Wiedniu (publ. w Analytical and Bioanalytical Chemistry 2011) wykazały obecność w nim szerokiej gamy naturalnych przeciwutleniaczy, m. in.: kwercetynę, hespertynę, luteolinę, zaś naukowcy z Uniwersytetu w Sewilli (Talanta 2005) odnaleźli w składzie tego miodu szereg cennych dla organizmu pierwiastków jak cynk, bor, mangan, magnez, wapń, selen, miedź, potas i sód.
Miód pomarańczowy działa uspakajająco. Warto mieć go pod ręką w sytuacjach stresogennych, wywołujących rozstrój żołądka, ponieważ łagodzi tego typu dolegliwości, korzystnie wpływając na układ pokarmowy. Łagodzi też bóle migrenowe wywołane przez nieprawidłową dietę czy przemęczenie, a spożyty przed snem ułatwia zasypianie.
Ze względu na swe walory smakowe i zapachowe świetnie sprawdza się jako dodatek do ciast, deserów, jogurtów, lodów oraz napojów.
Miód z nektaru kwiatów pomarańczy z pasieki rodziny Fotopoulos w Akritochori na Peloponezie.
Pychotka.