Herbata górska Malotira

Malotira (Sideritis Siriaca) to roślina porastająca wysokie partie gór (powyżej 800 m n.p.m). Jej łacińska nazwa nawiązuje do greckiego słowa sidero oznaczającego żelazo. Od wieków stosowana była przez Greków jako lek na przeziębienia, ze względu na jej działanie łagodzące i bakteriobójcze. Już w czasach starożytnych znano jej właściwości regenerujące i antyseptyczne, dlatego stanowiła składnik opatrunków na rany wojowników, zwłaszcza te „zadane żelazem”.

Najnowsze badania naukowe wykazały, że ma mocne działanie antyoksydacyjne, niszczy komórki rakowe, a także opóźnia rozwój osteoporozy i przeciwdziała chorobie Alzheimera. Ma delikatny smak i niepowtarzalny aromat. Tradycyjnie słodzona miodem, z dodatkiem cytryny i laski cynamonu, lub szczyptą tymianku działa rozgrzewająco i uspokajająco. Leczy niestrawność, dolegliwości żołądkowo-jelitowe i nadciśnienie.

Malotira w naszym sklepiku pochodzi z malowniczych i czystych ekologicznie górskich terenów pogranicza Messenii i Lakonii na Peloponezie.

Do zaparzania używamy całych gałązek – łodygi, liści, kwiatostanów. Po pokruszeniu zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na kilka minut. Napar możemy też schłodzić.  Herbata ma miły, słodkawy smak, orzeźwiający aromat. Dobrze komponuje się z niewielką ilością miodu i plasterkiem cytryny.