Dodano do listy ulubionych
Odmiana dużych i mięsistych oliwek stołowych, uprawianych wyłącznie w regionach Mesenii.
Prostym, niezmienionym od wieków sposobem uzyskuje się produkt o wykwintnym smaku, z zachowaniem jego walorów zdrowotnych. Po zbiorach oliwki moczone są przez miesiąc. Wtedy, w procesie fermentacji, tracą swój gorzki smak. Następnie każdy owoc jest ręcznie nacinany, aby delikatna oliwa z przyprawami przeniknęła całą tkankę miąższu.
Inst. Biochemii Żywności Uniwersytetu Charokopeio:
Oliwki to naturalne źródło silnych antyoksydantów. Ich spożywanie poprawia funkcjonowania mózgu, zapobiega zmianom nowotworowym, chorobom serca, wzmacnia układ odpornościowy.
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych recenzji