Bazylia suszona, zbierana ręcznie

Bazylia grecka ma miły, korzenny, słodkawy i jednocześnie pikantny smak i zapach. Jej nazwa wywodzi się z greckiego basileus czyli król, gdyż wierzono, że wykorzystywano ją w królewskich perfumach.

Jako roślina lecznicza pobudza wydzielanie soku żołądkowego a tym samym poprawia trawienie. Działa też antydepresyjnie.

Jest niezastąpiona jako przyprawa w kuchni śródziemnomorskiej. Najlepiej dodawać ją do sałatek i zup, duszonych warzyw oraz jako składnik marynat do mięs. Świetnie komponuje się pomidorami. Jest głównym składnikiem pesto.